今天周末，因为天气热，就在家简单的做一锅好吃的，给家人炖一锅排骨。不加一滴水不加一滴油，做出来软糯喷香不腥气，吃一碗也不腻！
排骨是很多人都喜欢的家常菜，天气热，教大家一款简单易做的排骨做法，软糯喷香不腥气，太解馋了。排骨就是猪排，猪排含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孩子和老人提供钙质。还具有滋阴健脾、补中益气，强筋健骨，补血等功效，很适合补益身体。虽说现在是夏季，也不用天天吃素，适当的吃些鱼，肉对于孩子和老人是必须的。这一款排骨超简单，可以说不用烟熏火燎的出大汗，就可以吃上好吃的排骨，看看就会，轻松做。
材料：排骨，香菇，葱，姜，豆瓣酱。
做法：
1，排骨洗净，用清水泡去血水。
2，加入豆瓣酱，豆瓣酱可以多加一些，用手抓匀。
3，再加入葱和姜片拌匀，腌渍大约1小时以上。
4，腌渍好排骨后，再把香菇放入拌匀。
5，一起放入电压力锅，不用放水不用放油，这样排骨内的油脂就会充分析出，排骨不油腻还软糯。
6，按排骨键就可以了，半小时就出锅，软糯喷香好吃不腥气，就这么简单。
7，直接装盘上桌即可，每次炖上一锅，吃的好过瘾，喜欢，你也试试吧。
峰儿话语：
1，排骨要买新鲜的，看起来颜色正常，不要发紫发暗的，那样的不新鲜，猪也有问题。
2，这样做排骨不用焯水，直接浸泡出排骨里的血水就可以。
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